Испанское игристое вино Cava: особенности, марки

Cava — игристое вино родом из Испании, а точнее из региона Каталония. Напиток делается из классических испанских сортов винограда: Макабео, Ксарело и Пареллада, а также французских Шардоне и Пино Нуар. Оно обрело своих преданных поклонников не только на родине, но и во всем мире.

Классификация Кавы

Производители выделяют несколько сортов Кавы, основываясь на периоде, в течение которого напиток выдерживался на дрожжах, а также финальном уровне сахара:

• Cava Joven — молодой напиток с выдержкой от 9 до 15 месяцев;
• Cava Reserva — алкоголь средней выдержки от 15 месяцев до 3 лет;
• Cava Gran Reserva — Кава высокой выдержки более 3 лет.

В зависимости от возраста, меняется вкус и аромат напитка. Молодая Кава впечатляет свежим фруктовым вкусом, ароматом дрожжей и легкой кислинкой. Напиток средней выдержки может быть с оттенками яблока, лимона, персика и других цитрусовых фруктов. В алкоголе возрастом от трех лет чувствуются легкие нотки орехов, выпечки и пряностей, которые появляются благодаря длительной выдержке на дрожжах.

С чем подавать напиток

В целом Cava — это легкое, освежающее и приятное на вкус игристое вино, которое часто употребляют в качестве аперитива или приятного спутника легких закусок, морепродуктов и блюд из птицы. Но мы предлагаем несколько интересных комбинаций:

• острые закуски — благодаря легкой кислинке Cava хорошо сочетается с суши, тапасом или маринованными овощами;
• морепродукты: креветки, кальмары или мидии;
• блюда из курицы или индейки, особенно если они приготовлены с фруктами или орехами;
• легкие закуски: фрукты, сыры или хлебные изделия;
• сладкая выпечка: пироги с фруктами, чизкейки или тарты.

Известные производители Кавы

Купить в Украине настоящую испанскую Каву можно на сайте maudau.com.ua — проверенного алкомаркета с оригинальной продукцией. В каталоге вы найдете напитки этих марок и сможете заказать с доставкой в любой город.

Freixenet

Одна из самых популярных компаний по производству Cava. Она была основана в 1861 году. Алкоголь от Freixenet обладает легким фруктовым вкусом с оттенками цитрусовых и еле уловимым ароматом дрожжей.

Codorniu

Еще один известный производитель, начавший работу еще в 1551 годе. Алкоголь Codorniu имеет свежий и легкий вкус, с оттенками яблок и цитрусовых.

Segura Viudas

Компания была основана в 1954 году и специализируется только на производстве Cava. Их напиток отличается ярким фруктовым вкусом с оттенками зеленых яблок и легкой кислинкой.

Anna de Codorniu

Производит премиальное игристое со сложным вкусом с оттенками зеленых яблок, цитрусовых, дрожжей и выпечки, а также более интенсивной кислинкой.

Juvé y Camps

Компания была основана в 1921 году. Их Cava обладает свежим фруктовым вкусом с оттенками яблока, лимона и цветов.

Независимо от марки алкоголя, вы не будете разочарованы. Откройте для себя мир легкой и игристой, как испанское солнце, Cava.