Безалкогольное вино – «трезвая» альтернатива любимому напитку

Для сомелье или ценителя благородного алкоголя идея создания безалкогольного вина кажется абсурдной. Но что делать, если хочется поддержать компанию, а тебе неприятен вкус алкоголя? Или когда вы планируете после ужина садиться за руль. В этих и многих других случаях на помощь придет безалкогольное вино цена которого приятно удивит. Ответим на все вопросы и развеем парочку мифов. Если же вас вы не за рулем и можете позволить себе употреблять алкогольные напитки, то ром отлично подойдет. Он обладает отличными вкусовыми качествами и является сравнительно доступным напитком.

Секреты производства

Безалкогольное вино на начальных этапах производится по классике: собирается урожай, виноград попадает под пресс, происходит процесс брожения и созревания. Но после этого начинается магия – фаза деалкоголизации. Простыми словами: из обычного вина убирают этанол до разрешенных 0,5%. Это может происходить при помощи холодной фильтрации.

В результате напиток сохраняет все микроэлементы, витамины, кислоты классического вина, но уже без содержания спирта и сахара. Никаких добавок, химии или «забродившего компота» в безалкогольном вине нет.

Кому можно пить безалкогольное вино

Этот сорт вина безопасен для:

• беременных;
• людей в возрасте;
• ЗОЖников и спортсменов;
• всех, кто отказался от алкоголя по личным или религиозным убеждениям, а также по состоянию здоровья;
• любителей новинок и алкогольных альтернатив.

Какой вкус у безалкогольного вина

Это единственный пункт, где ценители вина могут ощутить разницу. Но в защиту безалкогольного вина нужно сказать, что во время дегустации вы ощутите именно винную палитру вкуса и аромата, а не вкус сока.

Вкус безалкогольного вина можно описать скорее, как нейтральный, неярко выраженный, слегка терпкий и легкий. Чем-то напоминает молодое вино, но без характерной кислинки.

ТОП-3 производителя безалкогольного вина

1. Peter Mertes – семейная винодельня из Германии. Одними из первых в Европе стали производить безалкогольное вино под брендом «Be Free». Сегодня линейка насчитывает более 20 сортов вина, среди которых классические вкусы и необычные сочетания.
2. Domaines Pierre Chavin – французская компания, которую основали винодел и маркетолог. Два друга мечтали о создании собственного бренда, и сегодня их продукция известна во всем мире. Они первыми начали использовать метод этаноловой экстракции и смогли вывести б/а вино на новый уровень.
3. Zenzen – еще одна немецкая компания, представившая недорогое и качественное безалкогольное вино. Производством вина компания занимается более 300 лет и весь полученный опыт и знания смогла перенести в новый для себя продукт. В этом напитке чувствуется все богатство винного наследия.

Безалкогольное вино – достойный вариант для вашего винного бара и оригинальный презент на любой праздник.