Як вибрати суші: поради щодо замовлення та популярні варіанти
Як вибрати суші: корисні поради.
Суші стали невід’ємною частиною сучасної японської та світової культури харчування. Вони поєднують у собі багатство смаку та естетичне задоволення. Однак, коли справа доходить до вибору різновиду продукту, багатьом важко вирішити, на що звернути увагу. Особливо це стосується гурманів, які вперше стикаються з великим розмаїттям цього виду страв японської традиційної кухні.
Через велику варіативність різноманітних рецептур важливо підходити до питання їх вибору з увагою до інгредієнтів, способу приготування та особистих смакових уподобань, щоб обрати найкращі страви.
Види страви
Суші бувають різних видів, тому важливо визначитись, що саме ви хочете скуштувати. Найпопулярніші варіанти включають:
- Нігірі – це традиційні види, які складаються з рису, сформованого у фігуру, що має овальну форму, зверху якого кладуть шматочок риби або іншого морепродукту. Їх подають без норі (водоростей), і часто вони доповнюються невеликою кількістю васабі під рибою для надання страві гостроти.
- Роли – смаколики, загорнуті в норі з різноманітними начинками. Останні можуть включати рибу, овочі, авокадо, крем-сир та інші інгредієнти. Роли нарізають на кілька шматочків перед подачею, що робить їх зручними для споживання.
- Каліфорнія – один із найпопулярніших видів ролів. Його начинки включають крабове м’ясо, авокадо і огірок, які загорнуті в норі та рис. Зовні ролики прикрашаються ікрою.
- Філадельфія – ще один популярний вид ролів, основою якого є крем-сир і лосось. У деяких варіаціях додають авокадо або огірок. Страва відома своєю ніжністю і кремовим смаком.
- Роли гарячі – варіація, коли після приготування роли обсмажують у клярі або темпурі. Завдяки цьому вони мають хрустку скоринку і насичений смак. Такий вид суші особливо популярний серед тих, хто любить теплі страви.
Всього, залежно від різних варіацій, можна нарахувати від 20 до 30 видів суші та підвидів їжі.
Як правильно обрати різновид страви
Перед тим, як вибрати суші з меню для замовлення, варто звернути увагу на декілька наступних аспектів:
- смак – обирайте ті види страв, які смакують вам більш за все;
- інгредієнти – переконайтеся, що для приготування рибу використовують свіжу і якісну;
- приготування – переконайтеся в дотриманні технології готування;
- соус – добавки формують додаткові відчуття (наприклад, страва з унагі соусом набуває особливого смаку).
Новачкам у японській кухні слід замовити Каліфорнію, Філадельфію, Нігірі чи гарячі різновиди страви.
Вибір суші – це завжди особисте рішення, яке залежить від ваших смакових вподобань. Незалежно від того, чи ви любите японську кухню, чи просто бажаєте скуштувати щось нове. Звертайтеся у суші бар в Одесі, бо варто спробувати різні види страви, щоб знайти свої улюблені. Звертайте увагу на якість інгредієнтів, приготування та сервіс при замовленні. Новачкам варто пам’ятати, що правильний вибір варіанту такої страви стане не лише гастрономічною насолодою, а й познайомить з новими враженнями від східної кухні.
