В Одессе создадут гигантскую мозаику из пряностей

На создание огромного мозаичного панно мандалы пойдет 10кг специй, в частности, весьма ценных. Каждому цвету соответствует определенный вид специй: чёрный кунжут, фенугрек, имерт шафран, паприка, куркума, корица и другие. Тонким слоем специи рассеют на заготовку из бумаги с расчерченными узорами без клеющей основы. Когда гигантская пряная мандала будет собрана, специи смешают и раздадут всем участникам кулинарно-творческого проекта.

Пряный рекорд в Одессе хотят поставить ко Дню пряностей в рамках фестиваля “Пряности и радости”, который состоится 15 ноября с 11:00 до 18:00 по адресу ул.Солнечная,5 в бизнес-центре “Солнечный”.

Как рассказали организаторы, на Тибете существует подобная вековая традиция создания мандал, их выполняют из цветных порошков для проведения определённой ритуальной практики. К концу ритуала мандалу разрушают – как знак того, что все не вечно. А Карл Густав Юнг идентифицировал мандалу как архетипический символ человеческого совершенства.

Кроме огромной мандалы на фестивале пряностей одесситов ждут лекции и мастер-классы. “Здесь можно будет узнать как правильно сочетать специи и пряности в кулинарии, использовать их в оздоровлении организма, – говорит организатор фестиваля Светлана Яровая. – Посетителей научат разбираться в маркировке продуктов и выбирать здоровую еду, правильный сыр, специи. А также готовить здоровые завтраки, оригинальные пряные закуски и соусы. Детей научат печь правильный хлеб и делать полезные сладости”.

А на кулинарных мастер-классах и дегустациях можно будет попробовать блюда и напитки с необычными сочетаниями специй и пряностей. Дополнительный плюс – возможность пройти экспресс-тесты организма и получить консультацию диетолога.
Лекторами выступят эксперты: доктора, диетологи, специалисты по специям, производители эко-продуктов, а кулинарными эко-шедеврами удивят шеф-повара кафе здоровой еды, кулинарные блогеры, участники шоу мастер-шеф.
“Здоровая еда – залог успешной жизни”, – подчеркивает автор идеи создания рекордной мозаичной мандалы и владелица проекта “Лавка специй” Татьяна Наказная.

Фестиваль “Пряности и радости” стартует в 11:00 15 ноября по адресу ул.Солнечная,5 в бизнес-центре “Солнечный”.